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ピルビン酸簡易測定キット |
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食品・機器・食材等殺菌剤 ネオクリーンネオクリーン |
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グルコース測定セット グルコースは醪の発酵に影響を与える重要な成分であり さらに吟醸酒などの高級酒については、香気成分の生成が 順調に進行するために醪末期においてもグルコース濃度を ある程度高く保つ必要があることが知られています。 独自で実験を重ね測定値差や再現性などを検証し、 測定方法を確立させました。 |